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新冠肺炎疫情具有突发性强、快速波及全国、涉及面广、 恰逢春节餐饮黄金周等特点。新冠肺炎疫情期间，全国 31 个 省份启动重大突发公共卫生事件Ⅰ级响应,多层次部署疫情 防控和应急管理工作。为抗击疫情，全国上下采取居家隔离、 取消各类聚餐婚宴活动等防控措施，大量餐饮商户主动或被 动暂停营业，人们外出聚餐数量骤降。我国餐饮行业受到新 冠肺炎疫情的严重冲击。
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